Menù di Pasqua

PRIMI PIATTI

• Lasagne verdi Vecchia Bologna
• Tortelloni di ricotta con leggera fonduta di burro e salvia
• Tortellini in brodo di cappone
• Tagliatelle al ragù Bolognese
• Strozzapreti al torchio con ragù di agnello e carciofi saltati
  

SECONDI PIATTI

• Fesa di Vitello rosolata al forno
• Salsiccia nostrana alla brace
• Abbacchio alla Romana con carciofi feschi aromatizzati
• Tagliata di manzo Romagnolo alla brace

CONTORNI

• Friggione Bolognese
• Verdure alla griglia
• Patate al forno

DOLCI

• Fior di latte tradizionale
• Zuppa Inglese di Bologna
• Tirami su con mascarpone fresco e scaglie di cioccolato fondente
• Torta di riso della Nonna
• Gelato di crema o di limone di nostra produzione